Псиллиум шелуха семян подорожника 10 кг клетчатка для здоровья ЖКТ Natur 100 процентов натуральный продукт без добавок. PP

Псиллиум шелуха семян подорожника 10 кг Псиллиум клетчатка подорожника Псиллиум для желудка Natur

Псиллиум - это порошок из шелуха семян подорожника Plantago ovata (путешествие яйцевидное, искрола) - синоним псилиум (psyllium), водорастворимое, неперевариваемое пищевое волокно.

Этот малоизвестный в нашей стране суперфуд имеет уникальный состав. 80-85% псилиума – растворимая клетчатка, а значит, он крайне полезен для микрофлоры кишечника. Такая клетчатка может замедлять переваривание и усвоение жиров и углеводов. При ее приеме секреция инсулина замедляется, в результате чего не происходит набор ненужного веса. Ведь, как известно, избыток инсулина в крови вызывает отложение жира в организме.

Действие Псиллиума направлено на снижение уровня сахара в крови при его повышении. Таким образом данный препарат улучшает углеводный обмен в организме и предупреждает развитие диабета 2 типа и его последствий. Пищевые волокна на время вступления в кишечник начинают набухать, образуя своеобразную слизистую массу. Эта масса выводит из организма разнообразные токсины, поскольку является достаточно сильным энтеросорбентом. За это Псиллиум получил название "мисла для кишечника". Кроме того, его действие направлено на обволакивание стенок пищеварительного тракта, заживление язв и эрозий на них и ускорение лечения различных заболеваний.

Волокна пилиума эффективно снижают уровень холестерина в крови. Употребление псиллиум-обогащенных хлебных злаков вместе с цельнозерновой овсянкой лишь усилит данный эффект. Растворимое волокно, содержащееся в подорожнике, значительно сокращает абсорбцию холестерина и желчных кислот из кишечника, что в свою очередь приводит к снижению уровня холестерина в крови.

Псиллиум: с ним выпечка пышная и пористая!

Главное свойство псиллиума, что делает его важнейшим ингредиентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки, — его способность впитывать влагу и превращаться в гелеобразную массу. Именно поэтому важно, чтобы масса получилась однородной, как гель, а не «расшаривалась».

Один грамм муки из Псилиум впитывает 45 миллилитров воды! А выпечка с ним получается очень пористой и воздушной.

Что касается вафель (их я делаю с псиллиумом чаще всего, потому что это быстро и результат замечательный), то они выходят с хрустящей корочкой, невлажные, пышные и пористые.

Фактически псиллиум заменяет в выпечке клейковину (глютен), поэтому, добавив его, вы можете смело испечь тонкие блинчики, например, из гречневой муки (без клейковины это сделать вряд ли – не хватает эластичности, и они рвутся). Также рекомендую добавлять псиллиум в выпечку из миндальной, кокосовой, кунжутной муки, это значительно улучшит структуру.

Добавлять псиллиум рекомендуют также и для того, чтобы обогатить изделие клетчаткой (так часто делают в Европе, там продается в супермаркетах, а в составе диетической выпечки он нередко встречается). Зачем еще? Да просто чтобы уменьшить количество муки, сведя ее к минимуму, но сохранить структуру и консистенцию.

Выдающееся свойство псиллиума – не изменять вкус выходных продуктов. Поэтому смело можете использовать его вместо яиц при выпекании и приготовлении пищи, для сгущения супов и соусов. Псилиум можно добавить в пищу, размешивать в коктейлях и смешать с панировочными суxapями, чтобы добавить еду. 

Загалом, псиллиум - эффективное средство от запоров, ожирения и нарушений пищеварительной системы. Его можно просто, как лекарство, принимать по 0,5-1,5 столовой ложки со стаканом воды, обезжиренного молока или кефира, один или два раза в день.

Состав:

Пищевая ценность в 100 г:

Энергетическая ценность – 1030 кДж / 251 ккал

Жир – 4,4 г

в том числе насыщенных жирных кислот – 0.6 г

Углеводы – 3,9 г

в том числе сахара - 0,5 г

Клетчатка - 64 г

Белок – 17 г

Соль – 0,06 г